1kg Café En Grain Barista – Terres De Café
Le prix initial était : 31,60 €.22,12 €Le prix actuel est : 22,12 €.
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En savoir plus sur ce café en grains Terres de Café :
Informations clés
- BotaniqueArabica / Robusta
- CompositionBlend
- TorréfactionFrance
Couleur de torréfaction – Medium+
- 1
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- 4
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- 6
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- 8
- 9
- 10
Famille aromatique – Gourmande
- Fêve de Tonka
- Chocolat noir
- Noisette grillée
Cafés de Spécialité – EXCEPTIONS (score 80 +)
Cafés de Spécialité : Parmi les meilleurs cafés du monde, issus d’un terroir avec une histoire et une traçabilité. Ils représentent moins de 10% de la production mondiale et sont évalués par des dégustateurs professionnels. Ce sont des cafés sans défauts qui nous offrent des notes de dégustation uniques.
Cafés EXCEPTIONS (score 80 +) : Ils sont le reflet de leur terroir en garantissant une filière plus juste, une meilleure traçabilité et une tasse exceptionnelle. Avec une note supérieure à 80/100, ces cafés sont la porte d’entrée dans le café de spécialité.
Découvrez le café en grain Barista de chez Terres de Café – 1 kg
Café en grain Terres de Café Barista
Le café en grain Barista se veut être un café de spécialité puissant avec beaucoup de matière. Les amoureux de ce type de café y verront alors une opportunité d’agrandir leur collection de cafés favoris !
Ce specialty coffee est un assemblage composé à 80 % d’arabica et 20 % de robusta. Un robusta qui a la particularité d’avoir été cultivé en altitude au Rwanda dans les conditions exigées par le café de spécialité.
Ce café est préconisé uniquement en expresso. Au moment de le déguster, vous aimez son côté corsé et équilibré. Le côté corsé se ressent du point de vue gustatif (mâche, corps pâtissier) et sensoriel. La longueur en bouche laisse percevoir un équilibre apporté par des notes gourmandes de cacao.
Découvrez l’ensemble de la gamme de café en grain de MaxiCoffee.
Qu’est-ce qu’un specialty Coffee chez Terres de Café?
La marque française répartie ses cafés en grains en trois notes 80/85+/88+, selon la préconisation de la Specialty Coffee Association of America.
Il s’agit d’un réel atout qui permet d’avoir un langage universel pour les acteurs de la filière café et les aficionados du café, en se basant sur une notation stricte.
Cette notation est le fruit de plusieurs dégustations, au cours desquelles on prend en considération des éléments propres au café (odeur, arôme, arrière-goût, acidité, etc.).
Une fois, les dégustations terminées, le café est qualifié de café sans défaut ou de café de spécialité du moment où il obtient une note minimale de 80/100.
Terres de Café
Depuis 2009, Terres de Café source et torréfie le meilleur de la production caféière mondiale, et œuvre à la connaissance et à la démocratisation du café de spécialité. C’est Pierre de Chanterac de chez Terres de café qui arrivera 1er en spetembre 2021 aux championnats du monde de Brewers Cup.
Pionnier en la matière, Terres de Café participe activement à l’émergence de la filière caféière agroforestière, qualitative et durable.
En entretenant des relations de long terme avec ses partenaires, et en récompensant la qualité par des prix d’achat élevés, Terres de Café pratique un commerce de juste échange, basé sur l’excellence et le respect des producteurs et des consommateurs.
Aujourd’hui, Terres de Café joui d’une réputation mondiale auprès des amateurs de beaux produits, publics et professionnels de la gastronomie
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